世界の子どもを支援するボランティア・寄付・募金　国際NGOワールド・ビジョン・ジャパン

＜材料＞
・鶏肉　　1キロ　　・ヨーグルト　1カップ　　・ショウガ 1かけ　
・ニンニク 　4かけ　・ライム汁 　大さじ2　・あらびき黒コショウ 適宜　
・油　　大さじ1　　・白コショウ　大さじ1　　・トマト缶　1　　
・生クリーム　大さじ2　　・バター　200グラム　・塩　　少々
・カレー粉　小さじ3～4（フェヌグリーク、クローブ、カルダモン、シナモンが原料に入っているものが好ましい）　
・お好みでコリアンダーを少々　

＜手順＞
1.ヨーグルト、ニンニク、ショウガ、ライム汁、カレー粉、黒コショウと油をよく混ぜてペースト状にし、その中に鶏肉を6時間つけます。
2.フライパンで１の鶏肉を火が通る程度焼き、一旦、取り出します。
3.トマトを刻みフライパンで火にかけます（水は入れません）。全体の量がおよそ半分になるまで煮詰め、煮詰まったらバターを入れ、溶けたら白コショウと塩とクリームを加えます。
4.鶏肉を3に加えて、からめます。温かいうちにご飯にかけ、お好みで、刻んだコリアンダーをトッピングしていただきます。バターはお好みで増やしてください。（写真は、五穀米を使っています）

ワールド・ビジョン・カフェ（事務所開催）で毎回ご好評いただいているチャイの作り方です。チャイは、紅茶を煮出して牛乳と砂糖を加え、仕上げにスパイスを加えた香り高い紅茶です。バングラデシュやインドでよく飲まれています。
＜　材料　＞　　　
紅茶の茶葉 ティースプーン4杯　　お水 1カップ（200cc）
牛乳　 1カップ（200cc）　　　　　　　　砂糖 小さじ4杯
ティーマサラ 少々　（※　ティーマサラ：クローブ、ナツメグ、シナモンといったスパイスのミックス）

＜　手順　＞
1.　水を小さな鍋に入れて沸かします。
2.　沸騰したら茶葉を入れ、中火で2～3分煮出します。
3.　砂糖と牛乳を加え、沸騰する直前に火を止めます。
4.　ティーマサラを少々振り入れます。
5.　茶漉しをつかってティーカップに注いでできあがりです。
注：水と牛乳と砂糖の量はお好みで調節してください。また、牛乳は吹きこぼれやすいのでご注意ください。

以前は東パキスタンと呼ばれていたバングラデシュは、ベンガル湾に面した南アジアの国です。世界で最も人口密度が高く人口増加率も高い国の一つで、このような状況が高い失業率をうみだしています。主にお米やお茶の農地が広がる農業国で、羊、ニワトリ、魚や卵、そして野菜が食卓によくあがります。


バングラデシュにおける5歳未満の低体重児の割合：41％（2000～2007年国連データ）